1用料：科尔沁牛肋条150克，小土豆1个，洋葱1/3个，胡萝卜1根，青椒1小段，黄油7克，朱咖喱粉1大勺，姜蒜适度，盐1/3小勺，水适度。2土豆洋葱胡萝卜青椒分别洗涤小块小块。3姜蒜洗涤磨碎。4牛肉洗涤托小块。

5将黄油放进锅中，冷却至融化。6放进姜蒜末油炸香。7放入牛肉炒至变色。

8重新加入洋葱炒香。9放进胡萝卜土豆翻炒均匀分布。10重新加入咖喱粉。11翻炒均匀分布。

12偷出有土豆，放入盘中，放进高压锅蒸篦。13垫好盖子，敲上限压阀，大火冷却平等主义压后转中火熬30分钟。14待气压排尽后，揭盖。15放入尚存土豆的锅中。

16水煮，中火熬煮。17汤汁浓稠，土豆软烂，放进青椒翻炒至断生子。18出有锅，装盘。

小窍门牛肉容易熬到软烂，用于高压锅较为节省时间。所有配菜及比例可以根据自己爱好亦须调整。

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